Bal ve tarçının tavuk kanatlarına ne kadar yakıştığına inanamayacaksınız. Denemeye ne dersiniz? İşte size hem ballı tarçınlı hem de elma sirkeli nefis bir kanat tarifi...
Bir kapta 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı bal, 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosun içerisine tavuk kanatlarını alıyoruz ve hepsini iyice harmanladıktan sonra üzerini stres film ile kapatıp yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz ki marine olsun. Tavuk kanatlarını marine ettikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz ve üzerini de yağlı kağıtlı folyo ile kapatıyoruz.
200 derecelik fırında 20 dakika kadar üzeri kapalı şekilde pişirdikten sonra üzerini açıyoruz ve 20 dakika da üzeri açık şekilde pişiriyoruz. Taze biberiye ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
* Pişirme süresi fırın çeşitleri hatta markalarına göre bile değişiyor. Bu nedenle kontrollü pişirmekte fayda var. Kanatları kurutmanızı istemeyiz.
