DOLMA TARİFLERİ

Bulgurlu Lahana Dolması Tarifi

Pirinç başta olmak üzere yöresine göre değişen lahana dolmasını bulgurla denediniz mi?

  • ios-clock-outline 50 dk
  • 10 kişi bu tarifi tamamladı
Bulgurlu Lahana Dolması

Tarife Başlamadan Önce

Lahana sarması, Lahana dolması ya da Kelem dolması da denen bu tarif yoğurtla bir güzel afiyetle yenen nefis bir yemek...


Bulgurlu Lahana Dolması Malzemeleri

Bulgurlu Lahana Dolması Yapılışı

Bulgurlu Lahana Dolması Nasıl Yapılır?

Bir kapta 300 gram dana kıymayı, 1 tane yemeklik doğranmış soğan, yarım demet doğranmış maydanoz, yarım su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış pilavlık bulgur, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı su ile yoğuruyoruz. Hazırladığımız iç harcı 1 küçük dolmalık haşlanmış lahana yapraklarına sarıyoruz. Tencerenin altına haşladığımız lahana yapraklarının kalın kısımlarını yerleştiriyoruz. Üzerine dolmaları diziyoruz ve bir sos tenceresinde yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 diş ince doğranmış sarımsağı biraz çeviriyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edip tekrar karıştırıyoruz ve 2 su bardağı su ekleyerek kaynayınca ocaktan alarak dolmaların üzerine döküyoruz. Suyu az gelirse üzerine çıkana kadar su ilave edip, 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak pişiriyoruz.