Püf Noktası
Bu yaptığımız tariften 8 tane cevizli kıymalı gül böreği çıkıyor. Dolayısıyla 4 kişilik bir tariftir. Ancak siz dilediğiniz kadar yufkadan malzemeyi çoğaltarak cevizli kıymalı gül böreği yapabilirsiniz. Ellerinize sağlık...
Cevizli Kıymalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 tane soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz. Üzerine 300 gram kıyma ilave edip kavurmaya devam ediyoruz ve ocaktan alıyoruz. Üzerine yarım su bardağı dövülmüş ceviz, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiber koyup hepsini harmanlıyoruz.
Bir kasede 1 tane yumurta çırpıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay bardağı su koyup tekrar çırpıyoruz. 1 tane yufkayı tezgaha bütün şekilde açıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu sostan yufkanın üzerine gezdiriyoruz. İkinci yufkayı da üzerine seriyoruz ve tekrar sostan döküyoruz. Hazırladığımız yufkaları üçgen şekilde 8 eşit parçaya kesiyoruz. Yufkaların uç kısımlarına hazırladığımız kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı koyuyoruz. Yufkanın yanlarından katlayarak ince rulo yaparak gül şeklinde kıvırıyoruz. Hazırladığımız gül böreklerini yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz. 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar