Kırpık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba 2 adet yumurta kırıyoruz. Üzerine 1 su bardağından 2 parmak eksik süt ekliyoruz. Yarım su bardağı soda ve yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz. Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosun içerisine 100 gram ufalanmış beyaz peynir ve 50 gram rendelenmiş kaşar peynir ekliyoruz. 3 adet yufkayı gelişigüzel şekilde kopartarak peynirli sos harcının içine ekliyoruz. Yufkalar sosu içine çekince yağladığımız yuvarlak fırın tepsisine bu harcı döküyoruz. Bir spatula yardımıyla üzerini düzelttikten sonra 200 derece fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra dikkatli bir şekilde kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar