Ceviz ve sütlü tatlı sevenleri çok mutlu edecek bir tarifle birlikteyiz. Her ikisini bir arada bulabileceğiniz nefis kıvamlı cevizli muhallebi tarifini denemelisiniz!
İnsan sağlığına sayısız faydaları ile bilinen Ceviz, her yaştan insanın severek tükettiği bir besindir. 15 tür Ceviz ağacı bulunduğu bilinmektedir. Bunlardan en yaygın iki ana türü tohumları için üretilmektedir. Ve ticari anlamda da oldukça gelir sağlayan bu iki türdür. İlki İngiliz cevizi olarak bilinen, J. Regia cevizleri olup aslında Pers kökenlidir. İkincisi ise siyah cevizdir. Kuzey Amerika’ya özgü olan siyah ceviz, oldukça tatlıdır. Ancak sert kabuğu ve yetersiz gövde özelliklerinden dolayı J. Regia kadar ticari anlamda başarılı olamamıştır. Fransa’ya özgü bir ceviz türü olan Franguatte, her ne kadar son dönemde eskisi kadar üretilmesede en popüler türlerden bir tanesidir. Bunların dışında en bilinen ceviz türleri arasında, J. California cevizi, J. Cinerea cevizi, Arizona cevizi, Arjantin cevizi, Brezilya cevizi, Kaliforniya cevizi, Meksika cevizi, Peru cevizi ve And Dağları cevizi de bulunmaktadır. Özellikle beyin ve kalbe sağladığı faydalarla dikkat çekmektedir. Hergün 4-5 adet ceviz yemeyi alışkanlık haline getirdiğinizde, farkında olmadan birçok hastalığın vücudunuza yerleşme ihtimalini de yok etmiş olursunuz.
Yapılan araştırmalarda cilt de dahil olmak üzere cevizin, insan vücuduna birçok faydası bulunmaktadır. İşte bunlardan bazıları. Gelin birlikte okuyalım;
*İçerdiği faydalı vitamin ve mineraller sayesinde tam bir beyin dostudur. Unutkanlık ve bunama gibi sağlık problemlerinin önüne geçer.
*Meme, prostat ve pankreas gibi birçok kanser türüne koruyucu kalkan vazifesi görür.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar. Hemoroid oluşma ihtimalini azaltır.
*İçeriğinde bulunan Omega 3 yağ asitleri sayesinde kan basıncını düşürür, kalp sağlığını korur.
*Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
*Kan şekerini düzenleyerek, diyabet oluşma riskini azaltır.
*Kemiklerin ve dişlerin gelişimi için önemli bir besindir.
*Hafızayı güçlendirir.
*Uykunuzu düzene sokar.
*İçerdiği yüksek miktar lif sayesinde tokluk hissi verir, kilo vermek isteyenlerin ideal besinidir.
*Kolesterolü düşürür.
*Ruh sağlığı ve depresyon gibi psikolojik sorunlarla başa çıkmada birebirdir.
*Cildin yenilenmesini ve sağlıklı görünmesini sağlar.
*Akciğer hastalıklarına karşı koruyucu özellikleri bulunur.
Damla Sakızlı Muhallebi tarifimiz elbette bir klasik, ancak bugünkü Cevizli Muhallebi tarifimizde bir o kadar leziz. Şimdiden ellerinize sağlık...
Bir tencerede 4 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı pirinç unu, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı toz şekeri el çırpıcısı yardımıyla çırparak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Üzerine 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz döküp iyice karıştırıyoruz. Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine dövülmüş ceviz serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar