Milföy hamurunun çıtır çıtır lezzeti ve içindeki yumuşacık çikolatalı muhallebisiyle tatlı krizi tarih oluyor. Ailenize ve sevdiklerinize layık çikolatalı milföy...
Bir tencereye 2.5 su bardağı süt, yarım su bardağı damla çikolata, yarım su bardağı irmik ve yarım paket vanilya ekleyip muhallebi haline gelene kadar pişiriyoruz. Ateşten alırken yarım yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Milföylerin ortasına hazırladığımız ılıyan damla çikolatalı muhallebiyi ekleyip istediğimiz şekli veriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Servis yaparken çikolatamızı benmari usulü eritip milföylerimizin üzerlerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun...
Kakao ağacı sıcak iklimlerde yetişir. Dünya üzerinde en çok Amerika kıtasının tropikal bölgelerinde, Batı Afrika’da Gana, Nijerya ve Güney Amerika’da Brezilya, Ekvador, Venezuela, Antiller ve Meksika’da görülmektedir. Badem biçimi taneleri vardır ve bu tanelerden çikolata yapılan bir un çıkartılır. Tropikal ülkelerin başlıca gelir kaynaklarından biridir.
Yaprakları dört mevsim dallarından eksik olmayan kakao ağacının boyu 8-10 metre arasında değişmektedir. Ağacın meyveleri kalın dallarından salkımlar halinde sarkar. Küçük bir salatalık boyunda olan bu meyveler önce yeşil, olgunlaşmaya başlayınca kırmızıya çalan sarı bir renge bürünürler. Kakao meyveleri 10-15 milimetre kalınlığında sert kabuğu, pembe, yumuşak içi ve sayıları 30-50 arasında değişen, 5-6 sıra halinde beyaz ya da eflatun renkli taneler vardır. Badem biçimindeki bu taneler “kakao” dediğimiz içeceğin ve çikolatanın ham maddelerini oluşturur. meydana getirir. Tanelerden ayrıca, şekerlerin ve ilaçların yapımında kullanılan kakao yağı çıkarılır. Kakao yetiştirmek hem çok masraflı hem de oldukça büyük gelir getiren bir iştir.
Çikolatalı Sufle tarifimizden sonra içi çikolata dolu bir tarif daha hazırlayalım dedik; Çikolatalı Milföy tarifimiz parmak ısırtan cinsten. Şimdiden ellerinize sağlık…
