Milföyden Pratik Talaş Böreği
Türk mutfağının sevilen böreklerinden biri olan etli talaş böreğini milföy hamuruyla da hazırlayabilirsiniz. Çok daha pratik çok daha nefis bir tarif sizlerle...
Porsiyon ve süre
- 5 kişilik
- toplam süre 1 saat 30 dk
- hazırlanma 10 dk
- pişirme 1 saat 20 dk
Milföyden Pratik Talaş Böreği Tarifi için Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 10 tanelik milföy hamuru
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 kavanoz (550 gram) garnitür
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Milföyden Pratik Talaş Böreği Nasıl Yapılır?
250 gram kuşbaşı doğranmış dana etini düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup 1 saat pişiriyoruz. (Suyunu dökmüyoruz kullanacağız)
Bir tencerede 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine haşladığımız 250 gram kuşbaşı dana etini ekliyoruz ve biraz çeviriyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave ederek onu da biraz çeviriyoruz. Üzerine 1 kavanoz (550 gram) (süzüp yıkadığımız) garnitür ekliyoruz. Haşladığımız etin suyundan yarım su bardağı ekliyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serperek kısık ateşte 15 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Tezgah üzerine biraz un serpiyoruz ve 10 tanelik milföy hamurundan çıkan ikili hamurdan bir tanesini tezgaha alıyoruz. Hamurun üzerine de biraz un serperek oklava yardımıyla orta boy bir kare şekline gelene kadar açıyoruz. İçerisine hazırladığımız harçtan koyuyoruz. İki köşesinden tutarak ortada birleştiriyoruz. Diğer iki köşesini de aynı şekilde kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ters çevirerek koyuyoruz. Tüm hamurları bu şekilde hazırlıyoruz. Üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
