SALATA TARİFLERİ

Domatesli Patlıcan Salatası Tarifi

Meze tadında bir salata hazırlamak isteyenler için domatesli patlıcan salatasını öneriyoruz. Et yemeklerinin yanında da gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bir tarif

  • ios-clock-outline 30 dk
  • 7 kişi bu tarifi tamamladı
Domatesli Patlıcan Salatası

Tarife Başlamadan Önce

Patlıcan, bilim dünyasında Solanum Melongena olarak bilinen Patlıcan, halk arasında farklı isimlerle anılmaktadır. Ülkemizde en çok yetiştirilen patlıcan türleri; kemer patlıcan ve halkapınar patlıcanıdır. Bu ikisi haricinde bostan patlıcan adı verilen yuvarlak ve etli patlıcan da sıkça tercih edilmektedir. Tüm bunların yanı sıra; kirmastı, Yalova, Balıkesir ve gönen tombik patlıcanları da bulunmaktadır. Ülkemizde yetiştirilen patlıcanların dışında ithal getirilen ve halk tarafından tercih edilen patlıcan türleri de mevcuttur. Long purple, viserba ve black beauty ülkemize yurtdışından ithal olarak getirilen patlıcan türlerinden yalnızca birkaç tanesidir. Patlıcan lezzetli olmasının yanında şifa kaynağı olduğu da unutulmamalıdır.

Patlıcanın yaprakları küçük, dar ve ince olur. Yaprak kısmı ve gövdesi yeşil renklidir. Mor renk meyve veren bir bitki olup, genellikle 5 çiçekle açmaktadır. Büyük yaprakları dikenli ve iri yapıda olan bu bitkinin, meyvesini korumak için daha sert yapıda olanları da vardır. Meyvelerinin maksimum uzunluğu 30 santimdir. Ağırlığı ise genellikle 100 ile 400 gr arasında değişkenlik göstermektedir. Yetişme döneminde sebzenin istediği hava koşulları oluşmazsa gereğinden fazla liflenme ya da odunlaşma meydana gelmektedir. Bu nedenden ötürü sebzenin büyümesi dikkatle takip edilmelidir. Bir bitkiden genellikle 30’a yakın meyve alınmaktadır.

Bugün sizlere Domatesli Patlıcan Salatası tarifimizi hazırladık. Arzu ederseniz Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifimizi de deneyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...

Domatesli Patlıcan Salatası Malzemeleri

Domatesli Patlıcan Salatası Yapılışı

Domatesli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

1 tane bostan patlıcanını közlüyoruz ve ayıklayıp ince ince doğruyoruz ve süzgeçte bekleterek suyunu süzdürüyoruz. Bir salata tabağına patlıcanları alıyoruz ve 2 tane kabukları soyulmuş domatesleri küçük küçük doğruyoruz. 1 yemek kaşığı limon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip harmanlıyoruz. Maydanoz ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...