Erik Turşusu için Malzemeler
- 2 kilo yeşil erik
- 10 diş sarımsak
- 1 litre su
- 2.5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı sirke
- 1 tane limon
- 2 tane defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım demet maydanoz sapı
Erik Turşusu Nasıl Yapılır?
Sarımsakları ayıklayıp iri iri doğruyoruz ve erikleri yıkayıp suyunu süzüyoruz ve üzerlerine çizik atıyoruz.. Kavanoza 1 tane limon dilimleri, 2 kilo erik, 10 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tane karabiberi diziyoruz. Üzerine yarım demet maydanoz sapı koyuyoruz.
1 litre su içerisinde 1 kaşık limon tuzu, 2.5 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay bardağı sirke ve 1 tatlı kaşığı şekeri eritiyoruz ve kavanoza boşaltıyoruz. Ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde saklıyoruz.
