Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası için Malzemeler
- 2 tane büyük bostan patlıcan
- Yağlamak için: Sıvı yağ
- 1 tane domates
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?
2 tane büyük bostan patlıcanını sıvı yağ ile yağlıyoruz ve üzerlerine bıçak yardımıyla birkaç tane delik açıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz ve 200 derecelik fırında közlüyoruz. Közlenen patlıcanların kabuklarını ayıklıyoruz. Közlediğimiz ve ayıkladığımız patlıcanları bir salata tabağına doğruyoruz. Üzerine hazırladığımız yarım limon suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağı döküyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve harmanlıyoruz. Üzerine 1 tane domates doğruyoruz ve karıştırıyoruz. Afiyet olsun...
