Kışlık Kapya Biber için Malzemeler
- 5 kilo kırmızı kapya biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tuz
- Kavanoz
Kışlık Kapya Biber Nasıl Yapılır?
5 kilo kırmızı kapya biberin baş kısımlarını kesip orta çekirdeklerini ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Hepsini iri iri doğruyoruz ve rondodan geçiriyoruz. Rondodan geçirdiğimiz tüm malzemeyi bir tencereye alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ekliyoruz. 2 yemek kaşığı tuz serpiyoruz. Ocağın altını yakıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıyoruz. Biberler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltıyoruz. Kış için buzdolabında muhafaza ediyoruz. Yemek yaparken kaşık kaşık alıp yemeklere ilave ediyoruz. Afiyet olsun…
