Mantar Yemeği için Malzemeler
- Yarım kilo kültür mantarı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane sivri biber
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Mantar Yemeği Nasıl Yapılır?
Yarım kilo kültür mantarını yıkayıp (yıkamak istemezseniz soyabilirsiniz) uzun uzun doğruyoruz ve bir tencerede suyunu çekene kadar ağzı açık şekilde çeviriyoruz. Suyunu çektikten sonra üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve 2 tane yemeklik doğranmış sivri biber, 1 tane yemeklik doğranmış kırmızı kapya biber ekleyip hepsini birlikte kavuruyoruz. Üzerine 1 büyük diş ince ince doğranmış sarımsak ekliyoruz. Biraz çeviriyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip onu da çeviriyoruz. Yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Üzerine çıkana kadar su ilave edip kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. (servis yaparken üzerine maydanoz da doğrayabilirsiniz) Afiyet olsun…
