Tavada Somon için Malzemeler
- 4 dilim somon balığı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Patates için
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 avuç maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavada Somon Nasıl Yapılır?
Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. Eridikten sonra yağın üzerine 1 yemek kaşığı un serpiyoruz. Üzerine 4 dilim somon balığını yerleştiriyoruz. Somonların üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Tekrar 1 yemek kaşığı un serpiyoruz. Ocağın altını kısarak tavanın üzerine bir kapak kapatıyoruz. Balıkların alt kısımları kızardıktan sonra maşayla çevirerek tekrar kapak kapatıyoruz. Üst kısımları da kızarınca ocaktan alıyoruz.
Ayrı bir kaseye 2 adet haşlanmış patatesi iri iri doğruyoruz. Üzerine 1 avuç ince kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biber serpiyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz ve tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
Kızarttığımız balıkları servis tabağına alarak yanına hazırladığımız patateslerden koyup servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
