Izgarada Tereyağı Soslu Somon
B12 ve A vitamini deposu Somon balığının girdiği eve doktor girmez derler... En lezzetli somon ise tereyağı sosuyla ızgarada yapılır...
Porsiyon ve süre
- 1 kişilik
- toplam süre 25 dk
- hazırlanma 25 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Izgarada Tereyağı Soslu Somon Tarifi için Malzemeler
- 6 adet somon fileto
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 dal dereotu
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Izgarada Tereyağı Soslu Somon Nasıl Yapılır?
Bir sos tenceresinde 3 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Üzerine ince doğranmış 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay karabiber ilave edip biraz kavuruyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ve 4 dal dereotunu ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız sosu geniş bir tepsiye döküyoruz ve içerisine somon filetoları derisi altta kalacak şekilde yerleştiriyoruz.15 dakika kadar bu şekilde buzdolabında bekletip marine olmasını sağlıyoruz. Marine edilen somonları tavada derisi altta kalacak şekilde pişirmeye başlıyoruz ve kızardıktan sonra somonları ters çevirip biraz daha pişirdikten sonra dilerseniz servis yaparken kalan sosu ısıtıp filetoların üzerine gezdirebilirsiniz. Yanında söğüş salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
Bu Tarif Hakkında
Somon balıkları Salmonidae ailesine üyedir. En bilinen çeşitleri arasında Atlantik Somonu ve Pasifik Somonu yer almaktadır. Hem soğuk, hem tatlı sularda, hatta ve hatta büyük okyanuslarda dahi yaşayabilmektedirler. Ancak tüm bu seyahatlerine rağmen, dönüp dolaşıp doğdukları tatlı sulara geri gelirler. Bu gezmeyi seven göçebe balık türü yumurtlamak için çok yüksek şelalelerden atlayarak tatlı sığ sulara ulaşırlar. Erkek somon balıklarının üreme zamanı geldiğinde, hem fiziki şekilleri hem de renkleri değişmektedir. İnsan sağlığına oldukça faydası olan somon balığı mutlaka tüketilmesi gereken balıkların başında gelmektedir. Pembeye yakın bir renge sahip bu balıklar, farklı olmasının yanı sıra aşırı lezzetlidirler. Yağ içeriği oldukça düşük olması sebebiyle de formuna dikkat edenlerin ve diyet yapanların listelerinde üst sıralarda yer almaktadır.
Tazelik kuralı tüm balıklar gibi somon balığı içinde geçerlidir. Gözlerinin parlak olması ve derisinin rengi ilk dikkat etmemiz gereken tazelik kuralarıdır. Unutmayalım ki alınan balığın taze olması demek faydalarından en iyi şekilde yararlanmamız demektir. Kızartma balık denilince akla İstavrit Tava gelmesi normal fakat bugün sizlere bambaşka bir tarif hazırladık. Izgarada Tereyağı Soslu Somon tarifimiz nefis kokusu ve tadı ile karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık...
