Erik Turşusu
Kütür kütür yeşil erik yemeye doyamayıp yaz bitmesin isteyenlerdenseniz, erik turşusu yaparak kışın da bu lezzeti yakalayabilirsiniz...
Porsiyon ve süre
toplam süre 20 dkhazırlanma 20 dk
Erik Turşusu Tarifi için Malzemeler
- 2 kilo yeşil erik
- 10 diş sarımsak
- 1 litre su
- 2.5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı sirke
- 1 tane limon
- 2 tane defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım demet maydanoz sapı
Erik Turşusu Nasıl Yapılır?
Sarımsakları ayıklayıp iri iri doğruyoruz ve erikleri yıkayıp suyunu süzüyoruz ve üzerlerine çizik atıyoruz.. Kavanoza 1 tane limon dilimleri, 2 kilo erik, 10 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tane karabiberi diziyoruz. Üzerine yarım demet maydanoz sapı koyuyoruz.
1 litre su içerisinde 1 kaşık limon tuzu, 2.5 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay bardağı sirke ve 1 tatlı kaşığı şekeri eritiyoruz ve kavanoza boşaltıyoruz. Ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde saklıyoruz.