Bir kapta 1 yemek kaşığı yoğurt ile 1 ekmek hamurunu yoğuruyoruz. Sonra un serptiğimiz tezgah üzerinde hamuru biraz unla tekrar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru uzun silindir haline getirdikten sonra bıçak yardımıyla keserek 3 ayrı beze yapıyoruz. Ayırdığımız bezelerin üzerlerine un serperek hepsini ayrı ayrı açıyoruz.
Ayrıca bir kabın içerisine 1 tane soğanı küp küp doğruyoruz. Üzerine 300 gram kıyma ekliyoruz. 2 tane sivri biber, 1 domates ve 1 avuç maydanozu küçük küçük doğruyoruz. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdiriyoruz. Hepsini harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine açtığımız hamurları koyup üzerine hazırladığımız iç harcımızı yayarak ekliyoruz. 200 derecelik fırında hamurlar kızarana kadar pişiyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar