"Közlemek çok zor, bütün ocak batıyor, çok uzun sürüyor, ay onunla mı uğraşıcam hazırı var" diyenler için pratik bir tarifimiz var: Fırında Közlenmiş Patlıcan Salatası
2 tane büyük bostan patlıcanını sıvı yağ ile yağlıyoruz ve üzerlerine bıçak yardımıyla birkaç tane delik açıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz ve 200 derecelik fırında közlüyoruz. Közlenen patlıcanların kabuklarını ayıklıyoruz. Közlediğimiz ve ayıkladığımız patlıcanları bir salata tabağına doğruyoruz. Üzerine hazırladığımız yarım limon suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağı döküyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve harmanlıyoruz. Üzerine 1 tane domates doğruyoruz ve karıştırıyoruz. Afiyet olsun...
