Güveçte Etli Türlü
Pişmesi uzun sürse de beklemeye değer bir lezzet patlaması güveçte etli türlü. Ev işine başlamadan fırına atın, siz işinizi bitirirken o da pişmiş olsun...
Porsiyon ve süre
- 1 kişilik
- toplam süre 2 saat 20 dk
- hazırlanma 2 saat 20 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Güveçte Etli Türlü Tarifi için Malzemeler
- 300 gr kuşbaşı kuzu eti
- 1 tane soğan
- 1 tane patlıcan
- 250 gr taze fasulye
- 1 tane kabak
- 3 tane domates
- 2 tane patates
- 2 tane sivribiber
- 1 tane kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Güveçte Etli Türlü Nasıl Yapılır?
1 tane soğanı temizleyip küp şeklinde doğruyoruz. Taze fasulyelerin kılçıklarını temizleyip doğruyoruz. 1 tane patlıcanı soyup küp şeklinde doğruyoruz, kararmamaları için tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz. 1 kırmızı biber ve 2 sivri biberi temizleyip doğruyoruz. 1 tane kabak, 2 tane patates ve 3 tane domatesi soyup küp şeklinde doğruyoruz. Derin bir güvecin tabanını 1 tatlı kaşığı sıvı yağla yağlıyoruz ve etleri yayıyoruz. Üzerlerine sırasıyla doğradığımız patates, fasulye, patlıcan, biber, kabak, soğan ve domatesleri ilave ediyoruz.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritip 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 çay kaşığı pulberi kavuruyoruz. Sebzelerin üzerine gezdirerek döküyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle tatlandırıyoruz. Yarım su bardağı su bardağı ilave edip güvecin kapağı kapalı olacak şekilde fırına yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 2 saat pişiriyoruz. Fırından alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
