Ispanaklı Peynirli Açma Kol Böreği
El açmasıyla yapılan böreklerin değerini ev hanımları bilir. Eğer siz de ikramlarınızın özenli olmasını istiyorsanız ıspanaklı peynirli açma kol böreği yapabilirsiniz.
Porsiyon ve süre
- 1 kişilik
- toplam süre 1
- hazırlanma 1 saat 20 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Ispanaklı Peynirli Açma Kol Böreği Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo ıspanak
- 1 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 100 gram beyaz peynir
- 5.5 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ispanaklı Peynirli Açma Kol Böreği Nasıl Yapılır?
Bir tavada 1 tane soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Ayıklayıp doğradığımız ıspanakları üzerine ilave edip 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiberi de ekleyerek tekrar kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz. Üzerine 100 gram ufalanmış beyaz peynir ilave edip hepsini karıştırıyoruz.
Bir kaba 5.5 su bardağı un koyup ortasını elimizle açıyoruz. İçine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup tüm malzemeyi karıştırarak yoğuruyoruz. (Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz) Hazırladığımız hamuru 6 parçaya bölüyoruz. Üzerlerini bir örtü ile kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş olan hamurları unladığımız tezgah üzerinde tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz. (Açarken hamurları da bir tutam unluyoruz) Açtığımız hamurların üzerlerini sıvı yağla yağlıyoruz. ( Yarım çay bardağı sıvı yağı açtığımız 6 hamura paylaştırarak yağlıyoruz) 1 tane açtığımız hamuru tezgaha bütün halde alıyoruz. Bir kenarına ıspanaklı peynirli harçtan koyuyoruz ve bütün hamuru sıkı şekilde rulo halinde sarıp yağladığımız tepsiye alıyoruz. Ortadan başlayarak etrafında döndürerek sarıyoruz. (Fotoğraftaki gibi gül şeklini veriyoruz) Diğer kalan 5 hamuru da aynı şekilde hazırlayıp ortaya yaptığımız gül şeklinin etrafına sararak devam ediyoruz. Böreği tamamladıktan sonra üzerinin her yerine sıvı yağ sürüyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Bu Tarif Hakkında
Anavatanı Asya kıtasının orta ve güneybatı bölgeleri kabul edilmiştir. Ispanakgiller ailesinin en önemli üyesidir ve kış sebzesi olarak yetişen, kazık köklü ve iki evcikli otsu bir bitki çeşididir. Ispanağın faydası içeriğinde bulunan vitaminler ve minerallerden gelmektedir. Ispanak, yüksek miktarda A, B, C, D ve E vitaminleri içerir ayrıca protein ve demir bakımından da oldukça zengindir.
Börek iç harcının en sevilenlerinden ıspanak. Saraylara layık Ispanaklı Kol Böreğimizi bugün bir fazla malzeme ile hazırladık. Ispanaklı Peynirli Açma Kol Böreği tarifimizi yemeyen bin pişman :) Şimdiden ellerinize sağlık…
