Kakaolu Mantar Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış 1 paket bitkisel margarini, 1 su bardağı pudra şekeri ve 2 tane yumurtayı elimizle yediriyoruz. Üzerine 3 su bardağı mısır nişastası ve 1 su bardağı un ve çeyrek su bardağı un (yarım bardak koymuyoruz çünkü kakao var o yüzden yarım bardaktan daha az yani çeyrek bardak un koyuyoruz. Toplamda 1.5 su bardağını bulmayacak) yoğurarak ekliyoruz. 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı kakao ve 1 paket kabartma tozunu da ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Elimize yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra yarım saat üzeri kapalı olarak dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve yağlı kağıtlı tepsiye aralarında boşluk bırakarak diziyoruz. Bütün kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra, ufak bir cam şişenin kapağıyla kurabiyelerin üzerine bastırıyoruz. Böylece kurabiyelere mantar şeklini vermiş oluyoruz. Bütün kurabiyelere bu işlemi uyguladıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25 – 30 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar