Kalburabastı

Bir kaba 2 tane yumurta ve beyazı ayrılmış 1 tane yumurtayı kırıyoruz. Üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı bitkisel margarin, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı irmik, 3 yemek kaşığı dövülmüş fındık ve aldığı kadar un koyuyoruz. Hepsini yoğuruyoruz. Malzemeden yarım avuç elimize alıyoruz ve yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamuru rendenin kalın tarafına bastırıyoruz ve yavaşça tekrar yuvarlayarak rulo haline getiriyoruz. Kenara ayırdığımız yumurta akını hamurların şeklini bozmadan yavaşça hepsinin üzerine teker teker sürüyoruz.

Tepsiyi yağlamadan ve yağlı kağıt kullanmadan 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Ayrıca 3 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ve 3 damla limon suyunu bir tencerede kaynatıyoruz. Bu hazırladığımız şerbeti tatlılar soğuyunca üzerine döküyoruz. Afiyet olsun...