Kalburabastı Kurabiyesi

Bir kapta 3 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı buğday nişastası ve 2 su bardağına yakın unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. 

Hazırladığımız hamuru tezgah üzerinde oklava yardımıyla açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine rende bastırıyoruz. Hamurun her yerine gelmesi şekli için önemli. Rende ile şekil verdiğimiz hamuru yuvarlak şekildeki kalıplarla kesiyoruz. (Kalıbınız yoksa su bardağı ile de kesebilirsiniz.) Tüm hamuru bu şekilde hazırlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız kurabiyeleri diziyoruz. 200 derecelik fırında kalburabastı kurabiyeleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. (Yaklaşık 25-30 dakika kadar) Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alıyoruz. Sıcakken almıyoruz ki kırılmasınlar. Afiyet olsun...