Karalahana Diblesi
Meşhur Karadeniz yemeği dible! Özellikle Giresun bölgesinde çok yaygın olan dible tarifinin en meşhuru karalahana ile olanı. Peki yöresel karalahana diblesi nasıl yapılır?
Porsiyon ve süre
toplam süre 30 dkhazırlanma 30 dk
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Karalahana Diblesi Tarifi için Malzemeler
- 1 tane soğan
- 2 tane pırasa
- 5-6 yaprak kara lahana
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Karalahana Diblesi Nasıl Yapılır
Bir tencereye 1 tane soğanı yemeklik doğruyoruz. 2 tane pırasa ve 5-6 yaprak kara lahanayı ince ince doğruyoruz. Yarım demet maydanozu da doğruyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı ayıklanmış yıkanmış pirinç, 1 su bardağı su (az gelirse yarım bardak daha ilave edebilirsiniz), tuz, karabiber ve pul biber koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Bu Tarif Hakkında
Tadına doyum olmayan sebzelerin pirinçle harmanlanıp aynı tencerede pişmesine Dible deniyor. Dible Karadeniz’in bağrından kopup Anadolu’ya yayılmış bir çeşit yemek kültürü. İster ana yemek olarak kendisini masanın baş köşesine koyun, isterseniz ara sıcak alternatifiniz olsun her halükarda çok sevileceği kesin.
Bugünkü tarifimiz Karadeniz seyahatlerinin olmazsa olmaz yöresel lezzetlerinden biri Karalahana Diblesi. Çok sevilen çok beğenilen Ayşekadın Diblesi tarifinden farklı ama en az onun kadar lezizdir. O halde sözü daha fazla uzatmıyor, Karadeniz mirası ile sizleri başbaşa bırakıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.