Karnıyarık Böreği
Adını görüntüsünden alan karnıyarık böreği tabiki karnıyarık yemeğinden çok daha lezzetli. Sunumuyla gönülleri, lezzetiyle damakları şenlendiren nefis bir börek...
Porsiyon ve süre
- 4 kişilik
- toplam süre 50 dk
- hazırlanma 20 dk
- pişirme 30 dk
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Karnıyarık Böreği Tarifi için Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 3 adet yufka
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ + yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 1 avuç maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı su
- Börek adedi kadar domates ve sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yağlı kağıt
Karnıyarık Böreği Nasıl Yapılır?
Bir tavada yemeklik doğranmış 1 adet soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz ve 300 gram kıyma ekleyip tekrar kavuruyoruz. Üzerine küp küp doğranmış 1 adet domates, tuz, karabiber, pul biber ve doğranmış 1 avuç maydanoz ekliyoruz. Domatesler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ayrıca bir kapta 1 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı yoğurdu çırpıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı su ilave ediyoruz. 3 yufkadan birini tezgahımıza yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız yoğurtlu karışımdan döküyoruz. Bunun da üzerine diğer yufkayı koyup yine karışımdan döküyoruz ve son kalan yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz. Hazırladığımız yufkaları üçgen şekillerde keserek 8 parçaya bölüyoruz.
Her parçaya kıymalı iç harcından koyarak yanlarından katlayıp kalın bir şekilde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Her birinin ortasını, içine birer parça domates ve sivri biber sığacak şekilde kesiyoruz. Son olarak kalan yoğurtlu malzemeden üzerlerine döküyoruz ve 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Kıymalı Kat Börek Tarifini Denediniz mi?
