Menemen sevenleri çok mutlu edecek alternatif bir tarif. Nefis menemen tadına bir de kaşar peyniri ekledik ve lezzetini iki katına çıkardık. Afiyetler olsun...
Bir tavada 2 tane yemeklik doğranmış sivri biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 2 tane soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz ve domatesler pişince üzerine 3 tane çırpılmış yumurtayı ilave ederek karıştırıyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar peynir serpiyoruz. Tavanın üzerini bir kapak yardımıyla kapatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Kaşarlar eriyince servis yapıyoruz. (İsteğe göre kaşarları karıştırabilirsiniz.) Afiyet olsun…
