Kavurmalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyup karıştırıyoruz. Üzerine örtüp 5 dakika bekletiyoruz. Sonra içerisine 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştırıyoruz. Üzerine 4 su bardağı un ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru bir cam kaba alıp üzerini streç film ile kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru ellerimizi sıvı yağla yağlayarak alıyoruz ve hamuru biraz elimizde yoğuruyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip yoğurduğumuz hamuru yuvarlak yaparak tepsinin ortasına koyuyoruz ve elimizi yağa batırarak açıyoruz, büyük bir yuvarlak yapıyoruz. (Parmaklarımızla bastırarak) Üzerine 250 gram kavurmayı küçük küçük hamurun her yerine gelecek şekilde doğruyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiyoruz. Üzerine bir örtü örterek 20 dakika kadar bekletiyoruz.
Bir kasede 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı yoğurdu çırpıyoruz. Beklettiğimiz hamurun kenar kısımlarına fırça yardımıyla sürüyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar