HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Kaypancak Tarifi

Bafra /Samsun yöresine ait Kaypancak yumurtalı üçgen hamur olarak da geçiyor. Aslında mantının kıymasız hali de diyebiliriz. Sarımsaklı yoğurt ile çok lezzetli oluyor!

  • 7 kişilik
  • ios-clock-outline 40 dk
  • 4 kişi bu tarifi tamamladı
Kaypancak
yourm yap
5.0

Kaypancak Malzemeleri

Kaypancak Yapılışı

Kaypancak Nasıl Yapılır?

Bir kaba 1.5 su bardağı un, yarım su bardağı su, 1 tane yumurta, yarım yemek kaşığı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı tuz koyarak hepsini yoğuruyoruz. Eğer suyu az gelirse ilave ediyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan 2 tane yuvarlak beze hazırlıyoruz. Un döktüğümüz tezgahta hamurun üzerine un dökerek yufka büyüklüğünde açıyoruz ve küçük küçük üçgenler kesiyoruz. Bir tencerede su kaynatıyoruz ve içine hamurları atarak pişiriyoruz.

Sosu için: Bir kase yoğurt ile 1 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz.

Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile eritiyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı pul biber serpiyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu ve tereyağlı sos ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun…