Krep sevenler için kıymalı börek tadında yumuşacık ve doyurucu bir tarif...
Bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyup kızınca 200 gram kıymayı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay pul biber serpip karıştırıyoruz.
Bir kapta 1 tane yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine 5 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı süt koyup el çırpıcısıyla çırpıyoruz. Yağladığımız krep tavasına bu malzemeden çorba kepçesiyle 1 kepçe döküyoruz. Tavanın her yerine yayıyoruz. Altı pembeleşince ters çeviriyoruz. Aynı şekilde krep harcımız bitene kadar krepleri tavada pişiriyoruz. Kreplerin içerine hazırladığımız kıymalı harçtan koyup sarıyoruz.
Son dönemde bir hayli moda olan, tatlısı tuzlusu ile de tüketilebilen krep, her ne kadar isim telaffuzundan kulağa yabancı gelse de, içeriği bakımından kültürümüzde cızlama, cızlak, akıtma olarak geçmişten bu yana bilinmekte ve tüketilmektedir.
Hem pratik hem doyurucu olması sebebiyle, özellikle kahvaltı ve atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Arzuya göre istediğiniz malzeme ile hazırlayabileceğiniz krep tariflerinize Kıymalı Krep tarifimizi de eklemenizi öneriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.
