Nefis kıyma dolgusu ve lezzetli patates püresini bir araya getirdik. Çay saatleri için doyurucu bir tarif arıyorsanız kıymalı patates topları tam aradığınız tarif!
5 adet orta boy patatesi yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyuyoruz ve haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri soğutmadan sıcakken soyuyoruz ve bir kapta 2 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile eziyoruz. Elimizle iyice yoğuruyoruz ve pürüzsüz hale getiriyoruz.
Bir tavada 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı 1 yemek kaşığı tereyağı ve
1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 200 gram kıyma ilave ederek onu da kavuruyoruz. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz (dolu olmasın) ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Güzelce harmanladıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Hazırladığımız patatesten mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, içlerine 1 tatlı kaşığı hazırladığımız kıymadan koyup yuvarlıyoruz. Tüm patatesi bu şekilde hazırlıyoruz. Servis yaparken üzerini maydanoz ile süslüyoruz. Afiyet olsun…
