SALATA TARİFLERİ

Kök Ispanak Yoğurtlama Tarifi

Sadece yapraklarını kullanarak yaptığınız bir ıspanak tarifinden kalan kök ıspanakları ayrıca haşlayıp, sadece 15 dakikada kök ıspanak yoğurtlama yapabilirsiniz...

  • 2 kişilik
  • ios-clock-outline 15 dk
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Kök Ispanak Yoğurtlama

Tarife Başlamadan Önce

Ispanağın anavatanı Asya kıtasının orta ve güneybatı bölgeleri kabul edilmiştir. Ispanakgiller ailesinin en önemli üyesidir ve kış sebzesi olarak yetişen, kazık köklü ve iki evcikli otsu bir bitki çeşididir. Ispanağın faydası içeriğinde bulunan vitaminler ve minerallerden gelmektedir. Ispanak, yüksek miktarda A, B, C, D ve E vitaminleri içerir ayrıca protein ve demir bakımından da oldukça zengindir.

Dünya mutfağında da önemli bir yeri olan ıspanak, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Yemeği, fırını, salatası, tatlısı, kavurması derken kendisinden vazgeçemiyoruz. Bugün Kök Ispanak Yoğurtlama hazırladık sizler için. Dilerseniz bu tariften arta kalan yapraklarla Ispanak Mücveri ya da Ispanaklı Makarna yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...

Kök Ispanak Yoğurtlama Malzemeleri

Kök Ispanak Yoğurtlama Yapılışı

Kök Ispanak Yoğurtlama Nasıl Yapılır?

250 gram ıspanağın kök kısımlarını kesiyoruz ve uçlarından dikkatlice çok az kesiyoruz ki kökler dağılmasın, bütün kalsın. Kestiğimiz ıspanak köklerini yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su ekleyip ocağa alıyoruz. Tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım tatlı kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca altını kısıp haşlanmasını bekliyoruz. (Dağılmaması için çok haşlamıyoruz)  Haşladığımız kök ıspanakları süzüyoruz ve bir süre süzgeçte bırakıyoruz.

Bir kapta 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.

Kök ıspanaklar İyice süzüldükten sonra servis tabağına alıp hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdiriyoruz. Pul biber serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…