Ispanak Borani, yoğurt ve sarımsakla zenginleşen lezzetli bir seçenek. Sağlıklı atıştırmalık arayanlara ideal, sofralarınızı şenlendirecek hafif bir meze...
Yarım kilo ıspanağı ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Süzgeçe alıp süzdürüyoruz ve yemeklik doğruyoruz.
Bir tencerede 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Üzerine hazırladığımız ıspanakları ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Biraz çevirdikten sonra tencerenin kapağını kapatarak ıspanakları kendi suyunda pişiriyoruz.
Ispanaklar piştikten sonra kapağını açıyoruz ve suyunu çektiriyoruz. Ispanakların suyu çektikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak ve 1 kase süzme yoğurtla hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
Sosu için: Bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biberi yaktıktan (çok fazla yakmayın) sonra yoğurdun üzerine gezdiriyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
