Tavada Künefe
Hatay'ın meşhur künefesini evde kendi mutfağınızda da yapabilirsiniz. Tavada en kolay ve pratik şekilde yapabileceğiniz künefe tarifi...
Porsiyon ve süre
hazırlanma 40 dk
Okurların
favorisi
favorisi
Okurlara göre Tarifikolay'da
en sevilen tariflerden biri
en sevilen tariflerden biri
23
Değerlendirme
Tavada Künefe Tarifi için Malzemeler
- Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
- Künefe için:
- 300 gram kadayıf
- 200 gram künefe peyniri
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- Tavayı yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Tavada Künefe Nasıl Yapılır
- Şerbeti için:
Su ve şekeri tencerenin içine alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eriyip, su kaynamaya başladığında limonu ilave edin. Kıvam aldığında ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirin. Su ve şekeri tencerenin içine alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eriyip, su kaynamaya başladığında limonu ilave edin. Kıvam aldığında ocaktan alıp oda sıcaklığında dinlendirin. - Künefe için:
Kadayıfları elinizle minik parçalara ayırın. Bir kabın içine alın. Üzerine eritilmiş tereyağını azar azar yedirerek ilave edin. Güzelce harmanlayın. Peynirlerinizi ince ince dilimleyin. Tavanızı yağlayın ve kadayıfların bir bölümünü tabanına yayın. Elinizle iyice bastırın. Üzerine dilimlenmiş peynirleri dizin. Geriye kalan kadayıfları üzerini tam kapatacak şekilde yayın. Ocağın altını açın. Bir tarafını 5 dakika kadar pişirin. Tencere kapağını üzerine tamamen kapatın ve tavayı ters çevirin. Kadayıfı kapağın üzerine aktarın. Tavayı tekrar yağlayın. Künefeyi tavaya dikkatli bir biçimde aktarın ve diğer tarafını da kızartıyoruz ve ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Ilık şerbeti künefeye döküyoruz. Şerbeti çekince üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis ediyoruz.