Kuru Meyveli Ekmek Tarifi için Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 1 tane yumurta
- 150 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- İçi için:
- 4 tane kuru incir
- 4 tane kuru kayısı
- 10 tane kuru üzüm
- Üzeri için:
- 1 tane yumurta
- 2 çorba kaşığı toz şeker
Kuru Meyveli Ekmek Nasıl Yapılır?
Bir karıştırma kasesine 4 su bardağı unu alıyoruz. Ortasını açıp 1 paket yaş mayayı, 1 tane yumurta, 150 gram eritilmiş tereyağı ve 1 su bardağı ılık sütü koyuyoruz. Kenarlarına 2 yemek kaşığı toz şekeri serpiyoruz. Önce ortasındaki malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Kuru meyvelerin yarısını hamura ekleyip yuvarlıyoruz ve baton kalıba yerleştiriyoruz. 1 saat mayalandırdıktan üzerine bütün bir yumurtayı sürüp kalan kuru meyveleri serpiyoruz ve iki yemek kaşığı toz şekeri döküyoruz. Bu şekilde de yarım saat mayalandıktan sonra 190 derecelik fırında içini çekip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
