Kuzu Şiş

Kuzu Şiş Tarifi

Kuzu şiş sevmeyen yoktur! Peki kuzu şiş için illa ki restauranta gitmeye gerek var mı? Elbette yok! Bu tarifle yumuşacık kuzu şişleri evde kendi mutfağınızda yapabilirsiniz.

5.0

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
40 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 Dakika

Kuzu Şiş Tarifi İçin Malzemeler

  • 800 gram kuzu şiş
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 2 adet çarliston biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 dal biberiye 

Püf Noktası

  • Soğan suyunu rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz kuru soğanı sıkarak elde edebilirsiniz.
  • Terbiyeli etleri uzun süre buzdolabında beklettiyseniz oda ısısında dinlendirdikten sonra kızartın.
  • Etleri ızgarada pişirecekseniz metal şişlere, döküm tavada pişirecekseniz tahta şişlere geçirmelisiniz.

Pişirme Önerisi

  • Terbiye karışımına buladığınız etleri kapağı kapalı bir kapta, buzdolabında bir gece önceden bekletebilirsiniz.
  • Arzuya göre şişlere etlerle birlikte, arpacık soğan ya da sarımsak da geçirebilirsiniz.

 

Kuzu Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba 800 gram kuzu şiş etini koyuyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet soğanın suyu, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 

1 çay kaşığı sarımsak tozu, yarım çay kaşığı kimyon, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı toz kırmızı biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 dal biberiye İlave ederek tüm malzemeyi harmanlıyoruz ve bu şekilde yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. 

1 adet kırmızı dolmalık biberi kesip çekirdeklerini çıkartıyoruz ve yıkıyoruz iri parçalar halinde kesiyoruz. 2 adet çarliston biberin çekirdeklerini çıkarıyoruz ve onu da iri parçalar halinde kesiyoruz. 1 adet soğanı dörde bölüyoruz. Yaprak yaprak ayırıyoruz.

Buzdolabında beklettiğimiz etlerden bir parça bir şişe geçiriyoruz. Etten sonra 1 parça çarliston sonra bir parça kırmızı dolmalık biber ve son olarak da soğan yaprağı geçiriyoruz. Bu şekilde tüm şişi hazırlıyoruz. Geri kalan tüm malzemeyi de bu şekilde hazırlıyoruz. Hazırladığımız şişleri kızgın ızgara ya da tavada arkalı önlü ters çevirerek pişiriyoruz. Arzu ettiğiniz yeşilliklerden oluşan salata ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz 200 derecelik fırının tel kısmında da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun…

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
1 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 3050 üye,
  • 1920 tarif,
  • 954 makale
Şimdi ücretsiz katıl