Pişirme Önerisi
Kırmızı domatesiniz varsa tencerenin altına salça yerine bu domateslerden 2 tane rendeleyebilirsiniz.
Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
1 tane küçük dolmalık lahanayı yapraklarından ayırıyoruz. Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Lahana yapraklarını üst üste koyup bir tarafı haşlanınca ters çevirip diğer tarafını da haşlıyoruz. Haşlanan lahanaları bir tepsi üzerine çıkartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Bir kapta 300 gram dana kıymayı, 1 tane yemeklik doğranmış soğan, yarım demet doğranmış maydanoz, yarım su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı su ile yoğuruyoruz. Hazırladığımız iç harcı 1 küçük dolmalık haşlanmış lahana yapraklarına sarıyoruz. Pişireceğimiz tencerenin altına 1 yemek kaşığı domates salçası sürüp haşladığımız lahana yapraklarının kalın kısımlarını yerleştiriyoruz. Üzerine dolmaları diziyoruz. 2 yemek kaşığı margarin ve üzerine çıkana kadar su ilave edip, 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar