Limonlu sodalı kek tarifini yaptığınızda, mutfağınızı ve evinizi misler gibi limon kokusu saracak. Sodalı olduğu için ne kadar kabardığına inanamayacaksınız!
Limonun ilk edebi eseri 10.Yüzyıl başlarında Kustus al-Rumi’nin tarım konulu kitabında yer bulmuştur kendine. 12. yüzyıl sonuna doğru Doktor İbn Jami limon üzerine bir tez yazmış ve tezinde Akdeniz’de ki limondan sıklıkla bahsedilmiştir. Limonu 1000’li yıllardan itibaren görmeye başlıyoruz, dolayısıyla tarihi oldukça eskidir. Limon ağaçları, Akdeniz’de İslam bahçelerinde süs bitkisi olarak kullanılıyordu. Ancak limonun tarihçesinde bahsedilen limonların citron olabileceğine dair de uzmanlar fikir ayrılığına düşmektedirler. Citronlar çok kalın kabuklu, çok az miktarda su içeren limon benzeri meyvelerdir.
Püf Noktası
10 dilim elde edebilirsiniz.
Limonlu Sodalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir kapta 3 tane yumurtayı 1 su bardağı toz şekerle çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 şişe soda, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 tane rendelenmiş limon kabuğu, 1 tane limonun suyu ve aldığı kadar un koyup hepsini çırpıyoruz. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlıyoruz ve hazırladığımız kek karışımını kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında limonlu sodalı kekimizi kürdan testiyle pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar