Makarnalı Yalancı Su Böreği Tarifi - Gerçek Su Böreği Tadında

1. Bir kaba 1 adet yumurta kırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı yoğurt döküyoruz. Yumurta ve yoğurdu çırpıcı yardımıyla güzelce çırpıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ döküyoruz ve çırpıcı yardımıyla tekrar çırpıyoruz. Üzerine 2 su bardağı su döküyoruz ve onu da çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz.

2. Ayrı bir kaba 1 paket haşlanmış penne makarnayı alıyoruz. Üzerine 1 adet yumurta kırıyoruz. Üzerine 250 gram beyaz peyniri (yaklaşık 5-6 dilim) elimizle ufalıyoruz. Üzerine yarım demet yemeklik doğranmış maydanoz ilave ediyoruz. Kaşık yardımıyla tüm malzemeyi güzelce harmanlıyoruz ve bir kenara alıyoruz.

3. Bir fırın tepsisine yarım çay bardağı sıvı yağ döküyoruz ve tepsiyi fırça yardımıyla güzelce yağlıyoruz. (Tepsinin kenarlarını da yağlıyoruz) Yağladığımız tepsiye 1 adet yufkayı bütün halde seriyoruz. (Kenarları dışa taşacak şekilde) Serdiğimiz yufkanın üzerine hazırladığımız yoğurtlu sostan kaşık yardımıyla döküyoruz. (Yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde)

4. Sosun üzerine 1 adet yufkanın yarısını elimizle parçalayarak koyuyoruz. Üzerine yine hazırladığımız yoğurtlu sostan kaşık yardımıyla döküyoruz. Sosun üzerine yufkanın kalan yarısını tekrar elimizle parçalayarak koyuyoruz. Üzerine yine hazırladığımız yoğurtlu sostan kaşık yardımıyla döküyoruz.

5. Sosun üzerine yine 1 adet yufkanın yarısını elimizle parçalayarak koyuyoruz. Üzerine yine hazırladığımız yoğurtlu sostan kaşık yardımıyla döküyoruz. Üzerine hazırladığımız peynirli makarnalı karışımı kaşık yardımıyla döküyoruz ve yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde düzeltiyoruz.

6. Kalan yufkanın yarısını elimizle parçalayarak makarnalı karışımın üzerine ilave ediyoruz. Üzerine yine hazırladığımız yoğurtlu sostan kaşık yardımıyla döküyoruz.

7. Sosun üzerine son yufkayı da elimizle parçalayarak koyuyoruz. Üzerine yine hazırladığımız yoğurtlu sostan kaşık yardımıyla döküyoruz. Tepsiden taşan yufka kenarlarını (dört tarafını da)  içeriye doğru kapatıyoruz. Kapattığımız yufkaların üzerine yine hazırladığımız yoğurtlu sostan kaşık yardımıyla döküyoruz ve makarnalı yalancı su böreğimiz fırın girmeye hazır hale geliyor.

   

8. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun… 

   

Fırın pişme süresini beklemek istemeyenler için Tavada Kolay Makarna Böreği Tarifimiz var!

Püf Noktası

• Makarnaları her zamankinden biraz daha az, yani "al dente" (hafif diri) haşlayın. Fırında sosla birlikte pişmeye devam edeceği için çok haşlanan makarnalar böreğin içinde hamurlaşabilir.

• Biz bir gün önceden kalan penne makarnayı değerlendirdik. Siz dilerseniz fiyonk ya da kelebek makarna da kullanabilirsiniz.

• Gerçek su böreğinin o nemli ve yumuşak dokusunu yakalamak için hazırladığınız yoğurtlu ve yumurtalı sosu cömertçe kullanın. Makarnaların kuru kalmaması lezzetin anahtarıdır.

• Biz yağlı beyaz peynir kullandık. Siz dilerseniz lor peyniri de kullanabilirsiniz.