KEK TARİFLERİ

Mandalinalı Kek Tarifi

Tam bir kış keki... Dışarıda kar var, pencereden izliyorsunuz, elinizde bir fincan sıcak kahve ve mis gibi kokusuyla fırından yeni çıkmış mandalinalı kek hayal edin!

  • ios-clock-outline 35 dk
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Mandalinalı Kek

Tarife Başlamadan Önce

Kökeni Çin olarak düşünülen mandalina, turunçgiller familyasına aittir. Mandalina ağacı yaprak dökmeyen nadir meyvelerdendir. En bilinen mandalina türleri ise Clementine, Tangor ve Satsuma, Owari’dir. Mandalina karbonhidrat açısından oldukça zengin bir meyvedir. Bunun yanı sıra bol miktarda lif, protein, tiamin, piridoksin, sodyum, potasyum, kalsiyum, bakır gibi mineraller ile C ve E vitaminlerini de içerir. 

Mandalinanın karaciğer kanserine karşı çok etkili olduğu bilinmektedir. İçeriğinde bol miktarda bulunan be ceta cryptoxanthin ve C vitamini sayesinde karaciğer kanserine yakalanma riskini düşürür. Yine C vitamini sayesinde vücuttaki serbest radikallere karşı savaşır. Mandalina kolesterol üretimini kısıtlayan Synephrine maddesi üretir. Damar tıkanıklığı riskini azaltır. Kan Basıncını Düzenler. Bol miktarda içerdiği lif sayesinde kilo vermeyi kolaylaştırır. Sindirim sistemi dostudur. Özellikle bağırsak hareketlerini arttırır. Vücudun bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir. Cildi serbest radikallere karşı korur. Güneşin zararlı ışınlarının neden olduğu zararları gidermesi ile bilinir. Mandalina en az cilt sağlığı kadar saç sağlığı içinde faydalı bir meyvedir. Saç dökülmesini engeller. Kırılgan saç yapısının onarılmasında önemli rol üstlenir. Kış aylarında düzenli mandalina tüketirseniz soğuk algınlığına yakalanma riskiniz neredeyse ortadan kalkar. 

Tıpkı Portakallı Kek tarifimiz gibi C vitamini deposu bir tarif ile karşınızdayız bugün. Mandalinalı Kek tarifimiz aşırı leziz. Şimdiden ellerinize sağlık…

Mandalinalı Kek Malzemeleri

Mandalinalı Kek Yapılışı

Mandalinalı Kek Nasıl Yapılır?

2 tane mandalinayı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve dilim dilim ayırıyoruz ve bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı toz şeker serpip iyice karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta 3 tane yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, aldığı kadar un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave ederek tekrar çırpıyoruz. Yağladığımız baton kek kalıbına hazırladığımız kek hamurunu döküyoruz. Üzerine hazırladığımız mandalinaları yan yana her yerine gelecek şekilde diziyoruz. 200 derecelik fırında kürdan testiyle pişiriyoruz. Afiyet olsun…