Manisa Kebabı

Manisa Kebabı Tarifi

Yıllar önce Arabistan'dan Manisa'ya gelen Halil İbrahim Usta bu kebabı Manisa'ya armağan etmiş. Yani bu nefis lezzet 300 yıl öncesine dayanıyor. Peki evde nasıl yapılır?

5.0

KAÇ KİŞİLİK
7 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
30 Dakika

Manisa Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 100 gram kuzu kıyması
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sosu için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Üzeri için:
  • 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
  • Yoğurt

Manisa Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

500 gram kıyma ile 100 gram kuzu kıymasını bir kaba alıyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve hepsini birlikte güzelce yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz kıymadan elimize mandalina büyüklüğünde parçalar alarak tahta çubuklara geçiriyoruz ve kebap şeklini veriyoruz. Tüm kıymayı bu şekilde hazırladıktan sonra kızartma tavasında kızdırdığımız yağın içerisinde hazırladığımız kebapları kızartıyoruz.



Bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su  ilave ederek harmanlıyoruz ve salçayı pişiriyoruz. 

Sunum yapacağımız tepsinin içerisine kare şeklinde kestiğimiz tırnak pidelerimizi yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız salçalı sosu döküyoruz. Kebaplarımızı da diziyoruz. Aralarına kaşık yardımıyla yoğurt ekliyoruz. Son olarak üzerlerine 1 avuç ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Afiyet olsun... 

* İsteğe göre servis yaparken kebapları çubuklarından çıkartarak ve sos koymadan tabakda da servis yapabilirsiniz. 

 
Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir