Mantarlı Tortilla
Severek yediğimiz etli tortillanın malzemesini çeşitlendirdik ve tarifi bir üst seviyeye taşıdık. Tavada pişen, fırında sonlanan mantarlı tortilla tarifini denemelisiniz
Porsiyon ve süre
4 kişilikhazırlanma 35 dk
Mantarlı Tortilla Tarifi için Malzemeler
- 3 parça bifteklik ızgara et
- 10 tane kültür mantarı
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 tane kuru soğan
- 4 tane tortilla ekmeği
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Mantarlı Tortilla Nasıl Yapılır?
Küçük bir tencereye 3 parça bifteklik ızgara eti jülyen doğrayıp yıkadıktan sonra kendi suyunda suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Bir tavaya kabuklarını soyduğumuz 10 tane kültür mantarını uzun uzun doğruyoruz. Üzerine julyen doğranmış 1 tane kırmızı kapya biberi ve 1 tane kuru soğanı ekleyip hepsini birlikte yarım çay bardağı sıvı yağ ile soteliyoruz. Ayrı bir tencerede pişirdiğimiz etleri üzerine atıp, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyerek biraz daha soteliyoruz. Tortilla ekmeklerinin ucuna hazırladığımız malzemeyi koyarak yuvarlıyoruz.
Hazırladığımız tortillaları yağlı kağıtlı tepsiye diziyoruz ve üzerlerine 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz. 200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir kapta hazırladığımız domates sos ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
