Eskiden fırından ekmek hamuru alıp kızartırdık şimdi ise aynı hamuru evde yapabiliriz. Hem de mayasız oldukça kolay. İşte yağ çekmeyen nefis bir pişi tarifi...
Bir kaba yarım çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 2 çay kaşığı tuz ve yarım paket kabartma tozu koyarak hepsini kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Üzerine aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz Yoğurduğumuz hamuru ikiye bölüyoruz ve oklava yardımıyla biraz un serperek tezgah üzerinde hamurun yarısını açıyoruz. Açtığımız hamuru kare kare bıçak yardımıyla kesiyoruz. Diğer kalan hamuru da bu şekilde açarak hazırlıyoruz. Hazırladığımız pişileri kızgın yağda alt üst ederek kızartıyoruz. Afiyet olsun…
