DİĞER TARİFLER

Mayonez Tarifi

Katkı maddeli mayonez satın alma devri, bu tarifle kapanıyor! Artık kendi mutfağınızda sadece birkaç malzeme ile kolay ve sağlıklı bir mayonez yapabilirsiniz...

  • ios-clock-outline 15 dk
  • 9 kişi bu tarifi tamamladı
Mayonez

Mayonez Malzemeleri

Püf noktası

* Doğal ev yapımı olduğu için yani katkı maddesi olmadığı için 2 hafta içerisinde tüketmeniz önemli! Bu yüzden tarifimiz sadece küçük bir kavanoz kadar. Tavsiyemiz bittikten sonra tekrar yapmanız. :)

Mayonez Yapılışı

Mayonez Nasıl Yapılır?

Cam bir kaseye 1 tane yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi, 1.5 tatlı kaşığı limon suyu koyup 1 tutam tuz serpiyoruz. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpıcı yardımıyla havalandırarak çırpıyoruz. Bu şekilde mayonezin dokusu yumuşak oluyor. 1 dakika çırptıktan sonra bir yandan çok ince şekilde yavaş yavaş yarım su bardağı zeytinyağı dökmeye başlıyoruz ve havalandırarak çırpmaya devam ediyoruz. Dökerken çok yavaş olmanız kesilmemesi için önemli. Zeytinyağı ekledikçe mayonezin kıvamı kalınlaşacak ve rengi açılacak.

Zeytinyağı bittikten sonra yarım su bardağı ayçiçek yağını da ince şekilde ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Ayçiçek yağı da bitince mayonezimiz hazır demektir. Hazırladığımız mayonezi hava boşluğu kalmayacak şekilde kavanoza dolduruyoruz. 1 saat kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…