Mermer Kek
Hani şu pastanelerde ve starbucks'ta satılan, mis gibi kokan, tadına doyamadığımız ama bir o kadar da pahalı mermer kek var ya! İşte bu tarifle artık kendi mutfağımızda!
Porsiyon ve süre
- 10 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 15 dk
- pişirme 30 dk
Mermer Kek Tarifi için Malzemeler
- 225 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı un
- 1 çay bardağından iki parmak eksik süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 fiske tuz
Mermer Kek Nasıl Yapılır?
Bir kaba 225 gram tereyağı ve 1 su bardağı toz şeker koyup ikisini birlikte mikser yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine 1 adet yumurta ilave edip mikser yardımıyla çırpıyoruz. Tekrar 1 adet yumurta ekliyoruz ve mikser yardımıyla çırpıyoruz. Son yumurtayı da koyup mikser yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine 1 çay bardağından iki parmak eksik süt, 1 paket kabartma tozu, 1 fiske tuz ve 1.5 su bardağı undan biraz ekliyoruz. Mikser yardımıyla çırpıyoruz. Unu azar azar ekleyerek tüm unu çırpıyoruz. Hazırladığımız harcın yarısını başka bir kaba alıyoruz ve üzerine 1 paket vanilya döküyoruz. Spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Ayırdığımız diğer kaptaki harcın içerisine 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı süt koyup spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Hazırladığımız beyaz harçtan yağladığımız baton kek kalıbına bir sıra döküyoruz. Üzerine kakaolu harçtan bir sıra döküyoruz. Ve bu işlemi bir beyaz bir kakaolu olacak şekilde tüm harç bitene kadar tekrarlıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kürdan testiyle pişiriyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Püf Noktası
Dilerseniz hazırladığınız harçları iki farklı sıkma torbasına doldurarak da sıkabilirsiniz. Çok daha pratik olacaktır.
Pişirme Önerisi
Paket vanilya yerine 3-4 damla vanilya özütü de kullanabilirsiniz.
