Şekli piramit gibi olduğu için piramit pastası da denilen mozaik pasta, çocukluğumuzdan kalan nefis bir lezzet...
İtalyancada salame di cioccolato yani çikolata salamı (çikolatalı salam) hatta piramit pastası isimleriyle de anılıyor mozaik pasta. Geçmişi Sicilya'ya dayanıyor. Kakao ve bisküvi ile yapılıyor. Ancak olmazsa olmazı ya tereyağı ya da margarin elbette... İsteğe göre pudra şekeri ya da toz şeker, süt, tercihe göre yumurta, vanilya, dövülmüş ceviz, hindistan cevizi, fındık, badem, portakal ya da limon rendesi hatta likör bile ilave ediliyor bu tatlıya. Hazırlaması tamamlandıktan sonra şekil alması için birkaç saat dondurucuda muhafaza edilmesi gereken bu pasta diğer pastaların aksine pişirilmiyor. Türkçede mozaik pasta adını dışı kakao içi ufalanmış bisküviler dilimlendiğinde aldığı mozaik görüntüsüne dayanıyor. Mozaik pastanın şekli piramit gibi olduğu için piramit pastası deniliyor aslında.
5 çaylarının vazgeçilmezi piramit pastası yani mozaik pastayı fındıklı denemediyseniz Fındıklı Piramit Pastasına da bir göz atın...
Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun...
Pişirme Önerisi
Dilerseniz servis yaparken servis tabağını çikolata sos ile süsleyebilirsiniz. İsteğe göre mozaik pastanın üzerine de çikolata sos dökebilirsiniz. Tabii bu öneri bol çikolata ve fazla tatlı sevenler için...
Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tepsiye 2 paket sade bisküviyi elimizle çok ufalamadan kırıyoruz. 3 yemek kaşığı eritilmiş margarini bisküvilerin üzerine döküyoruz. Ayrı bir kapta 1 su bardağı sıcak su ile 25 gram yani 1 paket kakaoyu ve 2 yemek kaşığı toz şekeri eritiyoruz. Bu karışımı da bisküvilerin üzerine döküyoruz ve tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Hazırladığımız malzemeyi streç film üzerine alıyoruz ve yanlarından baskı yaparak üçgen şekil haline getiriyoruz. Üzerini kapatarak buzluğa koyuyoruz ve biraz soğuyunca tekrar yanlarından baskı yaparak üçgen şekil haline getirip tekrar buzluğa koyuyoruz.
Yorumlar