Nar Ekşili Fırın Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Derileri çıkarılmış 8 adet tavuk butunun altına ve üstüne bıçak yardımıyla kesikler atıyoruz ve bir kaba alıyoruz. 2 adet ayıklanmış ve dörde bölünmüş kuru soğanı içine atıyoruz. 2 adet ayıklanmış ve ince uzun doğranmış havucu da içine atıyoruz. 10 adet ayıklanmış yıkanmış ve kurulanmış kültür mantarlarını da içine atıyoruz. 2 diş küçük doğranmış sarımsak, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı çiçek balı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ve hepsini harmanlıyoruz.
Sıvı yağla yağladığımız döküm tavaya bütün malzemeyi döküyoruz ve yerleştiriyoruz Üzerine yağlı kağıt koyup tekrar üzerine alüminyum folyo koyuyoruz ve üzerini tamamen kapatıyoruz. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında 30 dakika üzeri kapalı şekilde pişirdikten sonra üstünü açıp 30 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar