Yeşil mercimeğin yemeğini ve çorbasını severek yapıyoruz. Peki salatasını denediniz mi? Narlı yeşil mercimek salatası hem ferahlatıcı hem fresh nefis bir lezzet...
2 su bardağı yeşil mercimeği ayıklıyoruz yıkıyoruz ve az haşlayıp süzüyoruz. Bir servis tabağına alıp içerisine 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan, 1 avuç maydanoz, 4 adet doğranmış pancar turşusu ve 1 adet kırmızı kapya biberi ince ince doğruyoruz. 1 çay bardağı ayıklanmış nar ilave ediyoruz. Yarım limon sıkıyoruz. Yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz koyup hepsini güzelce harmanlıyoruz. Afiyet olsun...
