Mantarlı Yeşil Mercimek Salatası

1. 2 su bardağı yeşil mercimeği ayıklıyoruz yıkıyoruz ve az haşlayıp süzüyoruz. Bir servis tabağına alıyoruz.  
2. Bir tavada 1 tane yemeklik doğranmış soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. 10 tane yıkanmış ve ince doğranmış kültür mantarını soğanların üzerine koyuyoruz. 1 diş küçük doğranmış sarımsağı da ilave ediyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı pul biber atıp mantarları iyice kavuruyoruz.
3. Servis tabağına aldığımız mercimeklerin üzerine kavurduğumuz mantarları ilave ediyoruz. 2 tane kırmızı biberi yıkayıp közlüyoruz. Közledikten sonra kabuklarını ayıklayıp içini temizliyoruz. İnce ince jülyen şekilde doğrayıp mantarların üzerine alıyoruz. Üzerine 1avuç maydanoz doğruyoruz, yarım limon sıkıyoruz ve harmanlıyoruz.

Bu Tarif Hakkında

Yeşil Mercimek Hakkında Az Bilinenler

*Sinir sistemi rahatsızlıklarını önlemek için mükemmel bir besindir. İçinde yüksek oranda bulunan B vitamini sayesinde sinir bağlantılarını geliştirip, onları serbest radikallerin neden olduğu bozulmalardan korumaya yardımcı olur. 

*Hücre işlevini destekleyerek yorgunluk semptomlarını azaltır.

*Az kalorili çok besleyici olması sebebiyle aç kalmadan veya herhangi bir besin eksikliği yaşamadan kilo vermek için tüketilebilir. Özellikle neredeyse hiç yağ içermediğinden korkusuzca koca bir tabak tüketebilirsiniz. 

*İçeriğinde ki lifler daha uzun süre doygunluk hissetmenizi sağlamaktadır. 

*Stres hormonunun yarattığı olumsuz etkileri bertaraf ederek, sağlıklı hormonların salgılanmasını teşvik etmektedir. 

*Yeşil mercimeğin içinde bulunan vitamin, mineral ve amino asitler sayesinde saçınız ve cildiniz güzelleşir. Saçlarınız güçlenir ve aşırı saç kaybını önler. 

*İçerdiği protein ve E vitamini sayesinde de herhangi bir yara veya kesiğiniz varsa cildinizin iyileşmesini hızlandırmaktadır.

*Erken yaşlanmayı önlemek istiyorsanız haftalık yemek programlarınıza mutlaka dahil edilmesi gereken bir besin yeşil mercimek. 

Bugün sizler için Mantarlı Yeşil Mercimek Salatası tarifimizi hazırladık. Klasik Yeşil Mercimek Salatası tarifimize yeni bir soluk. Şimdiden ellerinize sağlık…