Kıymalı böreğin pabucunu dama atacak nefis bir tarif! Pastırmalı tepsi böreği hem yufkalı olduğu için yapılışı kolay hem de kaşar peyniri sayesinde ayrıca lezzetli!
Bir kaseye 200 gram pastırmayı küçük küçük doğruyoruz.
Ayrı bir kaseye 100 gram kaşar peyniri rendeliyoruz.
Bir kapta 2 yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine 1 su bardağı yoğurt, 1 büyük (ajda) çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı su koyup karıştırıyoruz.
Fırın tepsinin altını sıvı yağ ile yağlıyoruz. Tabanını kaplayacak şekilde 1 tane yufka ile en alt katını oluşturuyoruz. Hazırladığımız sostan biraz gezdiriyoruz. Üzerine 1 tane yufkayı parçalayarak koyuyoruz ve yine hazırladığımız sostan biraz gezdiriyoruz. Üzerine tekrar 1 tane yufkayı parçalayarak koyuyoruz ve hazırladığımız rendelenmiş kaşar ve pastırmadan koyuyoruz. Yine hazırladığımız sostan biraz gezdiriyoruz. Üzerine tekrar 1 tane yufkayı parçalayarak koyuyoruz ve yine hazırladığımız sostan biraz gezdiriyoruz. Üzerine tekrar 1 tane yufkayı parçalayarak koyuyoruz ve yine hazırladığımız sostan biraz gezdiriyoruz. İlk yaydığımız en alttaki yufkanın tepsiden sarkan kısımlarını üstüne kapatıyoruz. Kalan sosu üzerine gezdiriyoruz ve 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Tepsi böreği yapmak istemiyor, farklı olsun istiyorsanız sarma börek de yapabilirsiniz. Pastırmalı Sarma Börek Tarifi için Tıklayın!
