Et yemeklerinin ya da ızgaraların olmazsa olmaz tamamlayıcısı ve bizim hayat kurtarıcımız, süt ve kaşar peynirle lezzetlenen nefis bir patates püresi tarifi...
Dünyadaki açlığı sona erdirecek nimet Patates. O insanlık tarihinin kurtarıcısı… 8000 yıldan bu yana yetiştirilen bir sebze patates, Anavatanı Güney Amerika. And dağlarının Peru bölgesindeki Kızılderililer, bu sebzeyi yetiştirmeye o tarihlerde başlar. İnka’ların tanrısal bir anlam yükledikleri patatesi İspanyol fatihler, 16. yüzyılda Amerika dönüşü
Avrupa’ya getirdiler. Ancak Akdeniz bölgesinin bu sebzeyi benimsemesi 19. yüzyılın ortalarına kadar sürdü. Ülkemize patates girişi 1850’lerin başında, Rusya ve Kafkasya’dan Doğu Karadeniz’e, 1853’ten sonra da Avrupa üzerinden Sakarya vadisine olmuştur. Günümüzde ise Peru patatesin dünya başkentidir. En büyük üretici değildir ama en çok çeşit, şekil ve renkte patates bu ülkede bulunur. En büyük üretici ve tüketici de Çin'dir. Akabinde ise Hindistan, Rusya, Ukrayna, ABD, Almanya, Bangladeş, Fransa, Hollanda, Polonya gelir. Ülkemiz üretiminde 15. sırada yer almaktadır. Patates, orijini Türkiye olmayan nadir bitkilerden biri. Bugün yurdumuzun hemen her yerinde yetiştirilebilmekle beraber özellikle Doğu ve Orta Anadolu Bölgelerimizde önemli üretici durumundadır.
Ondan yapılan ne varsa yemelere doyamıyoruz değil mi? Yoğurtlu Patates Çanakları tarifimiz sanırız şu sıralar hepimizin son gözdesi :) Bugün Türk mutfaklarından bir klasik ile karşınızdayız. Sizlere nefis Patates Püresi tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...
Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler
3 tane patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?
3 tane patatesi yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz ve kabuklarını soyup bir kaba alıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek çatal yardımıyla ya da patates eziciyle eziyoruz ve içerisine 1 çay bardağı süt ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpip püre haline getiriyoruz. Hazırladığımız patates püresini servis tabağına alarak üzerine biraz daha karabiber serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar