Patatesli Et Suyu Çorbası

Bir tencereye 2 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı su koyuyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve kaynayınca içerisine 1 avuç kesme makarna atıyoruz. Üzerine 1 tane kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış patates ilave ediyoruz. Ocağın altını kısarak pişmeye bırakıyoruz. Karabiber ile servis ediyoruz. Afiyet olsun... 

Pişirme Önerisi

Daha önce haşladığınız etinizden kalan suyuna bu çorbayı yapabilirsiniz. Et suyunuzu hemen kullanmak istemezseniz de kalan et suyunuzu buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda saklayabilir ve istediğiniz zaman çorba için kullanabilirsiniz.

Bu Tarif Hakkında

Ünlü tarihçi William H. McNeil, 1999’da yazdığı, ‘Patates Dünya Tarihini Nasıl Değiştirdi?’ başlıklı makalesinde, Amerika kıtasından 1770’li yıllarda gelen patatesin, kıtlık ve açlık ile mücadele eden kuzey Avrupa’yı yok olmaktan kurtardığını, zenginleştirdiğini ve bugünkü devletlerin kurulmasına ön ayak olduğunu iddia etti. 8000 Yıldan bu yana insanlar için vitamin deposu olan patatesin faydaları da say say bitmiyor. Ama biz size az bilinenlerinden bazılarını yazımıza taşıdık; Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kanı alkali hale getirir. Yapısında fosfor bulunduğu için, patates erkeğin cinsel gücünü arttırır. Bunu biz demiyoruz, uzmanlar diyor. Patateste bulunan manganez kadınların cilt dostudur. Bu değerli sebze yalnız yenerek değil, kremler ve maskeler yoluyla da kadın tenini güzelleştirir, cilde gerginlik kazandırır.

Anavatanı Güney Amerika’dır. And dağlarının Peru bölgesindeki Kızılderililer, bu sebzeyi yetiştirmeye başlamışlar. İnka’ların tanrısal bir anlam yükledikleri patatesi İspanyol fatihler, 16. yüzyılda Amerika dönüşü Avrupa’ya getirdiler. Ancak Akdeniz bölgesinin bu sebzeyi benimsemesi 19. yüzyılın ortalarına kadar sürdü. Ülkemize patates girişi 1850’lerin başında, Rusya ve Kafkasya’dan Doğu Karadeniz’e, 1853’ten sonra da Avrupa üzerinden Sakarya vadisine olmuştur. Günümüzde ise Peru patatesin dünya başkentidir. En büyük üretici değildir ama en çok çeşit, şekil ve renkte patates bu ülkede bulunur. En büyük üretici ve tüketici de Çin'dir. Akabinde ise Hindistan, Rusya, Ukrayna, ABD, Almanya, Bangladeş, Fransa, Hollanda, Polonya gelir. Ülkemiz üretiminde 15. sırada yer almaktadır. Patates, orijini Türkiye olmayan nadir bitkilerden biri. Bugün yurdumuzun hemen her yerinde yetiştirilebilmekle beraber özellikle Doğu ve Orta Anadolu Bölgelerimizde önemli üretici durumundadır.

Bugün sizler için Patatesli Et Suyu Çorbası tarifimizi hazırladık. Bir ara mutlaka Kesme Makarnalı Tavuk Suyu Çorbası tarifimizide denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık...